Thị trường F&B Việt Nam tiếp tục tăng trưởng trong bối cảnh cạnh tranh cao năm 2026

Thị trường F&B Việt Nam đang ghi nhận sự tăng trưởng ổn định nhờ nhu cầu ăn uống và trải nghiệm dịch vụ của người tiêu dùng duy trì ở mức cao. Ngành F&B hiện bao gồm nhiều phân khúc như nhà hàng, quán ăn, cà phê, trà sữa, đồ ăn nhanh và dịch vụ giao đồ ăn, tạo nên bức tranh đa dạng cho toàn thị trường.

Tổng quan thị trường F&B hiện nay

Một số đặc điểm đáng chú ý của ngành F&B Việt Nam gồm:

1. Quy mô thị trường mở rộng, tập trung tại các đô thị lớn.

2. Sự tham gia của nhiều mô hình kinh doanh, từ cửa hàng nhỏ đến chuỗi thương hiệu.

3. Mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt, đặc biệt ở các phân khúc phổ biến.

4. Thị hiếu khách hàng thay đổi nhanh, đòi hỏi doanh nghiệp liên tục điều chỉnh.

Áp lực và triển vọng

Bên cạnh cơ hội, doanh nghiệp F&B đang phải đối mặt với áp lực về chi phí mặt bằng, nguyên vật liệu và nhân sự. Nhiều đơn vị buộc phải tối ưu vận hành hoặc thu hẹp quy mô để duy trì hiệu quả.

Theo đánh giá, thị trường F&B Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển, song quá trình sàng lọc sẽ diễn ra mạnh mẽ hơn trong thời gian tới.